イエメン・ラーサ (エリート・シャクシュカ)
イエメンのラーサ (エリート シャクシュカ) は、適度に簡単なサウジの朝食料理です。卵、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、オールスパイスで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
まず、オリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。次にトマトを加えてさらに4～5分煮ます。最後にオールスパイス、塩、粗びきコショウを加えます。
卵を加えて2分間よく混ぜ、蓋をして表面が固まるまで5〜6分間調理します。最後に液体チーズを広げて蓋をして1分ほど置きます。
私は地中海風にハッシュブラウン、エジプト産そら豆、トルコ産サラミとオリーブ、チーズウェッジ、ギリシャ産フェタチーズを添えました。
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📹 Lahsa | The Yemeni Egg Dish You Need To Try
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🍷 完璧なペアリング
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