Йеменская Лахса (Элитная Шакшука)

Сначала на среднем огне нагрейте оливковое масло и добавьте нарезанный кубиками лук, пока он не загустеет. Далее добавьте помидоры и готовьте еще 4-5 минут. Наконец, добавьте все специи, соль и молотый перец.

Добавьте яйца, тщательно перемешайте в течение 2 минут и готовьте под крышкой 5–6 минут, пока верх не затвердеет. Наконец, распределите жидкий сыр и накройте его на минуту.

Я подавал свой в средиземноморском стиле с оладьями, египетской фасолью, турецкой салями и оливками, ломтиками сыра и греческой фетой.