Abobrinha e Batata Assada

Name: Abobrinha e Batata Assada
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 abobrinha média, cortada em quartos e cortada em pedaços grandes; 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes; 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e picado; 1 clove alho, fatiado; 1/2 cup migalhas de pão seco; 1/4 cup azeite; páprica a gosto; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 23 visualizações

Este é um prato muito fácil e delicioso que gosto de fazer como acompanhamento nos meus churrascos de verão.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 abobrinha média, cortada em quartos e cortada em pedaços grandes

4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes

1 pimentão vermelho médio, sem sementes e picado

1 clove alho, fatiado

1/2 cup migalhas de pão seco

1/4 cup azeite

páprica a gosto

sal a gosto

pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 243

% Valor Diário*

Gordura total 9.8g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 108mg 5%

Carboidratos totais 35g 13%

Fibra alimentar 4.8g 17%

Açúcares totais 3.6g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Em uma assadeira média, misture a abobrinha, a batata, o pimentão vermelho, o alho, o pão ralado e o azeite.

Tempere com páprica, sal e pimenta.

Asse por 1 hora no forno pré-aquecido, mexendo de vez em quando, até que as batatas estejam macias e levemente douradas.