Zucchini-Maiskrapfen

Name: Zucchini-Maiskrapfen
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Yield: 24
Ingredients: 2 cups Allzweckmehl; 1 tablespoon Backpulver; 1/2 teaspoon Kreuzkümmel; 1/2 cup Zucker; 1/2 teaspoon Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Eier, geschlagen; 1 cup Milch; 1/4 cup Butter, geschmolzen; 2 cups geriebene Zucchini; 1 1/2 cups frischer Mais, vom Maiskolben geschnittene Körner; 1 cup fein geriebener Cheddar-Käse; Öl zum Braten

⏱️ Fertig in 19 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 4 min 👥 24 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Leckere Zucchini-Mais-Krapfen, von denen meine Familie nicht genug bekommen kann. Diese Krapfen sind leicht und fluffig mit viel Zucchini und frischem Mais. Käse ist optional, aber nicht in meinem Haus. Heiß mit Ranch-Dressing servieren.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 4 min

Portionen 24

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 24

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 144

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 146mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 15g 5%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 5.2g

Eiweiß 3.6g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Kreuzkümmel, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.

In einer kleinen Schüssel Eier, Milch und Butter verquirlen.

Nasse Zutaten mit trockenen Zutaten verrühren.

Zucchini, Mais und Käse unterrühren; gut vermischen.

Öl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

Geben Sie den Teig esslöffelweise in das heiße Öl.

Knusprig und braun braten, dabei einmal mit einer Zange wenden.

Auf Papiertücher legen.