Beignets de maïs aux courgettes

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le cumin, le sucre, le sel et le poivre.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le beurre.

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.

Incorporer les courgettes, le maïs et le fromage; bien mélanger.

Chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu moyen-vif.

Déposez la pâte par cuillerée à soupe dans l'huile chaude.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, en les retournant une fois avec des pinces.

Retirer sur du papier absorbant.