Macarrão De Abobrinha Frango Alfredo

Usando um espiralizador, mandolina ou descascador de vegetais, transforme a abobrinha em macarrão fino. Coloque o macarrão no microondas por 1-2 minutos e depois escorra o líquido.

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione o frango, o sal, a pimenta e o alho e cozinhe até que o alho comece a dourar e o frango esteja cozido, cerca de 7 minutos. Retire o frango da panela.

Adicione o creme de leite, o parmesão e a salsa à panela, mexendo até incorporar uniformemente. Deixe ferver e mexa até o molho reduzir pela metade, 3-5 minutos. Coloque o frango de volta no molho e mexa para revestir. Retire do fogo e tempere a gosto com sal e pimenta.

Deixe ferver e mexa até o molho reduzir pela metade. Retire do fogo.

Misture o macarrão de abobrinha com a mistura de frango e mexa até que o macarrão esteja uniformemente revestido. Sirva com mais parmesão e salsa, se desejar.

Aproveitar!