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阿洛帕拉塔
这是一种传统的印度芦荟帕拉塔，深受各个年龄段的人欢迎。这是雨天享用的一道天堂菜。这是一个简单的食谱，绝对能取悦团体。用一片薄薄的黄油装饰每个帕拉塔，并与原味酸奶一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将蒸锅放入平底锅中，加水至蒸锅底部下方。
将水烧开。
加入土豆，盖上锅盖，蒸 10 至 15 分钟直至变软。
从火上移开。
在中型煎锅中用中火加热 1 1/2 茶匙植物油。
加入小茴香籽，煮 2 至 3 分钟，直至呈浅棕色。
加入智利辣椒、咖喱叶和生姜；煮并搅拌约1分钟。
加入土豆、姜黄和盐；煮并小心搅拌约 5 分钟。
将土豆放入碗中，冷却约 15 分钟。
将 1/2 杯面粉放入浅碗中。
将剩余的面粉和 1 1/2 茶匙油放入一个大搅拌碗中；加盐调味。
用手搅拌，同时逐渐加水。
揉面团直至形成光滑的球。
分成6个均匀的圆球。
将每个面团擀成厚的圆形。
将冷却的马铃薯混合物制成 6 个圆球，并在每个面团圆的顶部放置一个马铃薯球。
将面团的所有侧面折叠到土豆馅料上以覆盖。
将每个馅面团稍微压平，同时将两面浸入面粉碗中。
将每个面团擀成薄薄的圆形，并在羊皮纸上间隔几英寸。
将一个大煎锅放在中火上，轻轻地涂上剩余的油。
将填馅帕拉塔放在热煎锅上，煮 2 至 3 分钟。
翻转并煮另一面 2 至 3 分钟。
移至餐盘中，对所有帕拉塔继续执行相同的过程。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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