साउरक्रोट के साथ अलसैटियन पोर्क

बेकन और प्याज को एक भारी कड़ाही या डच ओवन में तब तक पकाएं जब तक कि बेकन कुरकुरा न होने लगे।

सॉकरौट और ब्राउन शुगर मिलाएं, फिर आलू और सेब के टुकड़े डालें।

यदि काली मिर्च, लौंग, तेजपत्ता और अजमोद का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें चीज़क्लोथ में बांधें और पैकेट को क्राउट में रखें।

सूअर के मांस को साउरक्रोट मिश्रण में डालें, ढकें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और सूअर पूरी तरह पक न जाए।

मसाले का पैकेट निकालें और सूअर का मांस काट लें।

सॉकरक्राट के चारों ओर सेब और आलू रखकर सूअर का मांस परोसें।