Galletas de amoníaco (galletas navideñas alemanas)
Las galletas de amoníaco son crujientes recortes navideños alemanes perfumados con vainilla, limón y amoníaco de panadería, que se hornean pálidos y delicados con un chasquido limpio para las latas navideñas.
Disuelva el amoniaco de panadería en una cucharada de leche para que se distribuya uniformemente por la masa.
Batir la mantequilla y el azúcar, luego incorporar los huevos, la vainilla, la ralladura de limón y la mezcla de amoníaco.
Mezcle la harina para formar una masa firme, envuélvala y enfríe hasta que sea fácil de enrollar.
Enrollar, cortar en formas navideñas y espolvorear con azúcar gorda.
Hornee hasta que estén cuajados y apenas dorados, luego enfríe completamente para que las galletas queden crujientes.
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