Appeltaart (tarta de manzana holandesa)

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde para pasteles de 9 pulgadas.

Combine la harina, la mantequilla, 1 1/2 huevo, 1/3 de taza más 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de canela en un tazón grande.

Amasar a mano hasta formar una masa suave y consistente.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.

Extienda 3/4 de la masa formando un círculo de 10 pulgadas; presione sobre el fondo y los lados del molde para pasteles preparado.

Mezcle las manzanas, las pasas, 1/4 taza de azúcar blanca y 1 cucharada de canela en un tazón.

Extender sobre la masa en el molde para pasteles.

Extienda la masa restante formando un círculo; córtelo en tiras de aproximadamente 1/3 de pulgada de ancho.

Forma una X en el centro de la tarta con las 2 tiras más largas.

Crea una celosía tejiendo tiras verticales y horizontales en un patrón por encima y por debajo, usando las tiras más cortas para los bordes.

Presione firmemente los extremos de las tiras contra el borde de la tarta; recortar el exceso de masa con un cuchillo.

Unte el huevo batido restante sobre la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, de 60 a 65 minutos.