Appeltaart (tarte hollandaise aux pommes)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un moule à gâteau de 9 pouces.

Mélanger la farine, le beurre, 1 1/2 œuf, 1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle dans un grand bol.

Pétrir à la main pour former une pâte lisse et homogène.

Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Étalez les 3/4 de la pâte en un cercle de 10 pouces; presser sur le fond et les côtés du moule à gâteau préparé.

Mélangez les pommes, les raisins secs, 1/4 tasse de sucre blanc et 1 cuillère à soupe de cannelle dans un bol.

Répartir sur la pâte dans le moule à gâteau.

Étalez le reste de la pâte en cercle; couper en lanières d'environ 1/3 de pouce de large.

Former un X au centre de la tarte avec les 2 bandes les plus longues.

Créez un treillis en tissant des bandes verticales et horizontales selon un motif superposé, en utilisant les bandes les plus courtes pour les bords.

Appuyez fermement les extrémités des bandes sur le bord de la tarte; couper l'excédent de pâte avec un couteau.

Badigeonner le reste de l'œuf battu sur la pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée, 60 à 65 minutes.