Appeltaart (niederländischer Apfelkuchen)

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9-Zoll-Kuchenform einfetten.

Mehl, Butter, 1 1/2 Ei, 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt in einer großen Schüssel vermischen.

Von Hand kneten, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen.

3/4 des Teigs zu einem 10-Zoll-Kreis ausrollen; Über den Boden und die Seiten der vorbereiteten Kuchenform drücken.

Äpfel, Sultaninen, 1/4 Tasse weißen Zucker und 1 Esslöffel Zimt in einer Schüssel vermischen.

Den Teig in der Kuchenform verteilen.

Restlichen Teig zu einem Kreis ausrollen; in etwa 1/3 Zoll breite Streifen schneiden.

Bilden Sie mit den beiden längsten Streifen ein X in der Mitte der Torte.

Erstellen Sie ein Gitter, indem Sie vertikale und horizontale Streifen in einem Über-und-Unter-Muster verweben und dabei die kürzesten Streifen für die Kanten verwenden.

Drücken Sie die Enden der Streifen fest an den Rand der Torte. Überschüssigen Teig mit einem Messer abschneiden.

Restliches geschlagenes Ei über den Teig streichen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig hellbraun ist, 60 bis 65 Minuten.