एपेलटार्ट (डच एप्पल टार्ट)

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

9 इंच के केक पैन को चिकना कर लें.

एक बड़े कटोरे में आटा, मक्खन, 1 1/2 अंडा, 1/3 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं।

चिकना, लगातार आटा बनाने के लिए हाथ से गूंधें।

आटे को हल्के गुथे हुए काम की सतह पर पलटें।

आटे के 3/4 भाग को 10 इंच के गोले में बेल लें; तैयार केक पैन के नीचे और किनारों को दबाएं।

एक कटोरे में सेब, सुल्ताना, 1/4 कप सफेद चीनी और 1 बड़ा चम्मच दालचीनी एक साथ मिलाएं।

केक पैन में आटे के ऊपर फैलाएं.

बचे हुए आटे को गोल आकार में बेल लें; लगभग 1/3-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।

2 सबसे लंबी पट्टियों के साथ टार्ट के केंद्र में एक एक्स बनाएं।

किनारों के लिए सबसे छोटी पट्टियों का उपयोग करके, ऊपर और नीचे पैटर्न में ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज पट्टियों को बुनकर एक जाली बनाएं।

स्ट्रिप्स के सिरों को टार्ट के किनारे पर मजबूती से दबाएं; अतिरिक्त आटे को चाकू से काट लीजिये.

बचे हुए फेंटे हुए अंडे को आटे के ऊपर ब्रश करें।

पहले से गरम ओवन में पेस्ट्री को हल्का भूरा होने तक, 60 से 65 मिनट तक बेक करें।