أبلتارت (تارت التفاح الهولندي)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن قالب الكيك مقاس 9 بوصة بالزبدة.

يُمزج الدقيق مع الزبدة، 1 1/2 بيضة، 1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر، و1 ملعقة صغيرة قرفة في وعاء كبير.

تعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.

اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق.

افردي 3/4 العجينة على شكل دائرة بحجم 10 بوصات؛ اضغط على قاع وجوانب قالب الكيك المجهز.

اخلطي التفاح والكشمش وربع كوب من السكر الأبيض وملعقة كبيرة من القرفة معًا في وعاء.

نوزعها على العجينة في قالب الكيك.

افردي العجينة المتبقية على شكل دائرة. مقطعة إلى شرائح بعرض حوالي 1/3 بوصة.

شكلي علامة X في وسط التارت باستخدام أطول شريحتين.

قم بإنشاء شبكة عن طريق نسج شرائط رأسية وأفقية بنمط علوي وسفلي، باستخدام أقصر الشرائط للحواف.

اضغط على أطراف الشرائط بقوة حتى حافة التارت؛ قطع العجين الزائد بسكين.

دهن البيضة المخفوقة المتبقية فوق العجينة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لون العجينة بني فاتح، لمدة 60 إلى 65 دقيقة.