Spargel-Roll-Ups

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech einfetten.

Den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Wenn der Speck abgekühlt ist, zerbröckeln Sie ihn und legen Sie ihn in eine Schüssel.

Legen Sie die Spargelstangen in eine große Pfanne und gießen Sie etwa 2,5 Zentimeter Wasser hinein.

Bei mittlerer Hitze erhitzen, die Pfanne abdecken und den Spargel ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis er hellgrün und leicht zart ist.

Spargel herausnehmen und beiseite stellen.

Frischkäse und Schnittlauch in die Schüssel mit Speck geben und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Jede Brotscheibe mit einem Nudelholz auf einer Arbeitsfläche ausrollen, bis die Scheiben dünn und flach sind.

Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf jeder Brotscheibe.

Legen Sie zwei Spargelstangen in die Mitte einer Brotscheibe und rollen Sie die Scheibe um den Spargel herum zu einem ordentlichen und kompakten Zylinder.

Mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.

Mit den restlichen Zutaten wiederholen.

Jede Rolle mit geschmolzener Butter bestreichen und jeweils mit etwa 1 1/2 Teelöffel Parmesankäse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis es leicht goldbraun und heiß ist.