Рулетики из спаржи

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Смажьте противень маслом.

Поместите бекон в большую глубокую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Выложите ломтики бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Когда бекон остынет, раскрошите его и отложите в миску.

Поместите побеги спаржи в большую сковороду и налейте примерно 1 дюйм воды.

Поставьте на средний огонь, накройте сковороду крышкой и варите спаржу до ярко-зеленого цвета и легкой мягкости, около 5 минут.

Удалите спаржу и отложите в сторону.

Поместите сливочный сыр и зеленый лук в миску с беконом и перемешайте до однородного состояния.

Раскатайте каждый ломтик хлеба скалкой на рабочей поверхности, пока ломтики не станут тонкими и плоскими.

Равномерно распределите смесь сливочного сыра по каждому ломтику хлеба.

Поместите 2 побега спаржи по центру на ломтик хлеба и сверните ломтик вокруг спаржи в аккуратный и компактный цилиндр.

Положите швом вниз на подготовленный противень.

Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Смажьте каждый рулет растопленным маслом и посыпьте примерно 1 1/2 чайной ложки сыра пармезан.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до слегка золотисто-коричневого цвета и горячего состояния, 10–12 минут.