Rouleaux d'asperges

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Beurrer une plaque à pâtisserie.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Une fois le bacon refroidi, émiettez-le et réservez-le dans un bol.

Placez les pointes d'asperges dans une grande poêle et versez environ 1 pouce d'eau.

Placer sur feu moyen, couvrir la poêle et laisser mijoter les asperges jusqu'à ce qu'elles soient vert vif et légèrement tendres, environ 5 minutes.

Retirer les asperges et réserver.

Placez le fromage à la crème et la ciboulette dans le bol avec le bacon et remuez pour bien mélanger.

Rouler chaque tranche de pain avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail jusqu'à ce que les tranches soient fines et plates.

Étaler uniformément le mélange de fromage à la crème sur chaque tranche de pain.

Centrez 2 pointes d'asperges sur une tranche de pain et roulez la tranche autour des asperges pour former un cylindre bien rangé et compact.

Placer le joint vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée.

Répétez avec le reste des ingrédients.

Badigeonner chaque rouleau de beurre fondu et saupoudrer chacun d'environ 1 1/2 cuillère à café de parmesan.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et chaud, 10 à 12 minutes.