Австрийские роллы

Вскипятите молоко и растворите в нем шортенинг.

Процедить картофельное пюре через сито в молоко; дайте остыть.

Взбейте яйцо в большой миске; добавить сахар, соль и молочную смесь.

Затем добавьте сухие дрожжи, растворенные в 1/2 стакана горячей воды.

Добавляйте по 1 стакану муки, хорошо перемешивая.

Натрите верх хлеба и стенки миски маслом и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около часа).

Обомните и сформируйте из половины теста 36 маленьких шариков. Поместите по 3 шарика в каждую форму для кексов на 12 чашек.

Дайте еще раз подняться примерно на час, затем запекайте в духовке, разогретой до 375°, 20–25 минут.