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本格ロシアサラダ「オリヴィエ」
これは私の母と祖母が家族の集まりや特別な行事があるたびに使っているレシピです。これをベジタリアン料理にするには、ハムを省くだけです。ジャガイモ、ニンジン、卵は茹でた後、完全に冷やす必要はありません。好みに応じてパセリの代わりにディルを使用することもできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に水を沸騰させます。ジャガイモとニンジンを加えます。
混合物を再度沸騰させ、卵を加えます。ジャガイモが柔らかくなるまで20〜30分煮ます。
混合物を排水し、少し冷まします。
ジャガイモとニンジンをみじん切りにします。卵の皮をむいて刻む。
ジャガイモ、ニンジン、卵、ピクルス、エンドウ豆、ハム、パセリを大きなボウルに入れて混ぜます。サラダが均一にコーティングされるまでマヨネーズを加えてかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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