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正宗俄罗斯沙拉“Olivye”
这是我妈妈和祖母每次家庭聚会或特殊场合都会使用的食谱。要使其成为素食菜肴，只需省略火腿即可。土豆、胡萝卜和鸡蛋煮沸后不必完全冷藏。如果需要的话，可以用莳萝代替欧芹。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将一大锅水烧开；添加土豆和胡萝卜。
将混合物煮沸并加入鸡蛋；煮 20 至 30 分钟，直至土豆变软。
沥干并稍微冷却混合物。
土豆和胡萝卜切碎；剥皮并切碎鸡蛋。
将土豆、胡萝卜、鸡蛋、泡菜、豌豆、火腿和欧芹放入一个大碗中混合；加入蛋黄酱搅拌，直到沙拉均匀地涂上。
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