本格ベトナム生春巻き（ネムランハイチャジオ）

本格ベトナム生春巻き（ネムランハイチャジオ）

⏱️ 1h 5mで完成 🥄 準備 1h 🔥 調理 5 min 👥 12人分 👁️ 15回閲覧

ベトナム旅行中に教えてもらったレシピです。材料は比較的シンプルで、どの食料品店でも簡単に見つけることができます。帰ってから何度も作りましたが、いつも大好評です。ディップソースと合わせるととても美味しいです。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#ロール #おやつ
👨‍🍳 作り方

ビーフンを冷水に約20分間浸して柔らかくします。

よく水気を切ってください。 2インチの長さに切ります。

大きなボウルに麺片、鶏肉、エビ、卵、ニンジン、キクラゲ、ネギを入れて混ぜます。

砂糖、塩、黒コショウを振りかける。充填混合物をよくかき混ぜます。

ライスペーパーの包み紙1枚を浅いボウルの温水に約15秒間浸して柔らかくします。

水から取り出し、平らな場所に敷いた濡れた布の上に置きます。

大さじ1杯のフィリングミックスを柔らかくしたライスペーパーの中心に置きます。

下の端を中央に折り込み、詰め物を覆います。

反対側の端を折り込み、しっかりと巻きます。

残りのライスペーパーの包みで繰り返し、それぞれを個別に浸して詰めます。

作業用または大きなフライパンに油を中火で熱します。

春巻きを3～4本に分けて、両面がこんがりきつね色になるまで約5分間揚げます。

ペーパータオルの上で水気を切ります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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