正宗越南春卷（Nem Ran Hay Cha Gio）

正宗越南春卷（Nem Ran Hay Cha Gio）

⏱️ 1h 5m 即可完成 🥄 准备 1h 🔥 烹饪 5 min 👥 12 人份 👁️ 17 次浏览

这是我在越南旅行时学到的食谱。成分相对简单，在任何杂货店都很容易找到。自从回来后我已经做过很多次了，而且它总是很受欢迎。沾上酱汁味道很好。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#卷 #小吃
👨‍🍳 做法

将米粉放入冷水中浸泡至软，约20分钟。

排水良好；切成2英寸长的块。

将面条片、鸡肉、虾、鸡蛋、胡萝卜、木耳蘑菇和葱放入一个大碗中。

撒上糖、盐、黑胡椒粉；充分搅拌填充混合物。

将 1 张米纸放入一浅碗温水中浸泡约 15 秒使其软化。

从水中取出并放在平坦表面上的湿布上。

将 1 汤匙馅料放入软化的宣纸中央。

将底部边缘折叠到中心，覆盖填充物。

折叠相对的边缘并紧紧卷起。

对剩余的宣纸包装重复上述步骤，将每个包装单独浸泡并填充。

在工作锅或大煎锅中用中火加热油。

将春卷分成 3 或 4 个，煎至两面金黄酥脆，大约需要 5 分钟。

用纸巾沥干水分。

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🥂 饮品

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