Bagna Calda (aperitivo italiano de ajo, anchoas y sardinas)

Name: Bagna Calda (aperitivo italiano de ajo, anchoas y sardinas)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 32
Ingredients: 1 1/2 cups aceite vegetal; 3/4 cup ajo picado; 4 (2 ounce) cans filetes de anchoa envasados en aceite de oliva, escurridos; 3 (4 ounce) cans sardinas envasadas en aceite de oliva, escurridas; 1 cup manteca

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 15 min 👥 32 porciones 👁️ 40 vistas

Esta es una antigua receta italiana transmitida por muchas generaciones de mi familia. Se utiliza principalmente en porciones pequeñas y es excelente como aperitivo untado sobre pan o como salsa para acompañar verduras.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 15 min

Porciones 32

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups aceite vegetal

3/4 cup ajo picado

4 (2 ounce) cans filetes de anchoa envasados en aceite de oliva, escurridos

3 (4 ounce) cans sardinas envasadas en aceite de oliva, escurridas

1 cup manteca

Información Nutricional

Porciones por receta 32

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 99

% Valor Diario*

Grasa total 8.6g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 301mg 13%

Carbohidratos totales 1.1g 0%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 0g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca el aceite de canola en una sartén y calienta a fuego medio.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la mantequilla, las anchoas y las sardinas.

Cocine y revuelva hasta que esté bien mezclado, de 10 a 15 minutos.