Bagna Calda (Apéritif Italien Ail-Anchois-Sardine)

Name: Bagna Calda (Apéritif Italien Ail-Anchois-Sardine)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 32
Ingredients: 1 1/2 cups huile végétale; 3/4 cup ail émincé; 4 (2 ounce) cans filets d'anchois conditionnés à l'huile d'olive, égouttés; 3 (4 ounce) cans sardines conditionnées à l'huile d'olive, égouttées; 1 cup beurre

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 32 portions 👁️ 42 vues

Il s'agit d'une vieille recette italienne transmise par plusieurs générations de ma famille. Il est principalement utilisé en petites portions et est excellent comme apéritif tartiné sur du pain ou comme trempette avec des légumes.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Portions 32

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1 1/2 cups huile végétale

3/4 cup ail émincé

4 (2 ounce) cans filets d'anchois conditionnés à l'huile d'olive, égouttés

3 (4 ounce) cans sardines conditionnées à l'huile d'olive, égouttées

1 cup beurre

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 32

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 99

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8.6g 11%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 301mg 13%

Glucides totaux 1.1g 0%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 4.5g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer l'huile de canola dans une poêle et faire chauffer à feu moyen.

Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ajoutez le beurre, les anchois et les sardines.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 10 à 15 minutes.