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Geschmorte kurze Rippchen im Barbecue-Stil
Kurze Rippchen vom Rind sind ein sehr aromatisches Stück; Diese Garmethode macht das Fleisch so zart, dass Sie kein Messer benötigen. Die dicke, reichhaltige Soße schmeckt köstlich zu Kartoffelpüree und den Karotten, die mit den Rippchen gekocht werden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.
Öl bei mittlerer Hitze in einem großen, schweren, ofenfesten Topf oder Schmortopf erhitzen und die Rippchen von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten, bei Bedarf in mehreren Portionen verarbeiten.
Die Rippchen während des Bräunens mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Übertragen Sie gekochte Rippchen auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzutupfen.
Die Zwiebelringe und Karotten in denselben Topf geben und etwa 8 Minuten kochen und umrühren, bis die Zwiebeln durchscheinend werden und anfangen zu bräunen.
Den Knoblauch einrühren und etwa 1 weitere Minute kochen, bis es duftet.
Tomatensauce, Barbecuesauce und Rinderbrühe untermischen; Bringen Sie die Sauce zum Kochen und lassen Sie sie 1 Minute lang köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Die gebräunten Rippchen unterrühren.
Den Topf abdecken und im vorgeheizten Ofen backen, bis das Rippenfleisch sehr zart ist, etwa 2 1/2 Stunden.
Während des Garens die Rippchen gelegentlich wenden.
Vor dem heißen Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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