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ショートリブのバーベキュー風煮込み
牛カルビは非常に風味豊かな部位です。この調理方法では、肉がとても柔らかくなり、ナイフが必要なくなります。濃厚で濃厚なソースは、マッシュポテトとリブと一緒に調理したニンジンと一緒に食べると美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
オーブン対応の大きく重い鍋またはダッチオーブンで油を中火で加熱し、必要に応じて数回に分けて、リブの全面に約5分間焼き色を付けます。
リブに焼き色がついたら塩、黒胡椒をふる。
調理したリブをペーパータオルに移し、余分な油を吸い取ります。
同じ鍋にオニオンリングとニンジンを入れてかき混ぜ、タマネギが半透明になり、茶色になり始めるまで約8分炒めます。
にんにくを加えて香りが立つまでさらに約1分間炒めます。
トマトソース、バーベキューソース、ビーフスープを混ぜます。ソースを沸騰させ、味をブレンドするために1分間煮ます。
茶色になったリブを混ぜます。
鍋の蓋をし、予熱したオーブンでリブ肉が柔らかくなるまで約2時間半焼きます。
調理中は時々リブを裏返します。
温かいうちにお召し上がりになる前に、塩と黒コショウで味を整えてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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