ビーフエンチラーダ
ビーフエンチラーダは印象的なディナーです。テフロン加工のクッキングスプレー、オリーブオイル、中黄色玉ねぎ、ニンニク、クミン粉を使って作るこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。 9 x 13 インチのグラタン皿に焦げ付き防止スプレーを塗ります。
大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。油が輝き始めたら、玉ねぎを加え、柔らかくなり始めるまで、頻繁にかき混ぜながら約5分間調理します。ニンニク、クミン、パプリカ、チリパウダーを加え、香りが立つまで絶えずかき混ぜながら約30秒間炒めます。
牛ひき肉を加え、木のスプーンで崩しながら、牛肉に焼き色がつき、火が通るまで約5分間炒めます。塩と黒豆を加え、温まるまで約3分間調理を続けます。鍋を火から下ろします。
準備しておいたグラタン皿の底にエンチラーダソース1カップを加え、スパチュラを使って均一に広げます。
牛肉混合物 1/2 カップをトルティーヤの下半分にすくい、巻きます。丸めたトルティーヤの継ぎ目を下にしてグラタン皿に置きます。残りの牛肉とトルティーヤも同様に一列に並べます。
残りのカップのエンチラーダソースをトッピングします。その上にシュレッドメキシカンチーズをふりかけます。
チーズが溶けるまで約10分焼きます。
お好みに応じて、エンチラーダにコリアンダーとコティハチーズをトッピングし、すぐにお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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