बीफ़ स्टू (कैल्डेरेटा स्टाइल)

गोमांस को वांछित आकार में काटें।

एक या दो घंटे के लिए मैरीनेट करें: लहसुन, सिरका, सोया सॉस, काली मिर्च या पाउडर, स्वाद के लिए नमक, पिरिम सॉस (मांस से तरल निचोड़ें और भूरा होने तक पर्याप्त तेल के साथ भूनें)।

फिर थोड़ा सा पानी (पकाने के लिए पर्याप्त), कटा हुआ प्याज, अचार, जैतून, टमाटर सॉस या पेस्ट, तेज पत्ता, लाल मिर्च (कटा हुआ), मांस का तरल पदार्थ और थोड़ी सी चीनी डालें।

नरम होने तक पकाएं (प्रेशर कुकर में केवल 15 मिनट)।

यह फिलीपीनी भोजन है.