Salteado De Carne

Congele parcialmente la carne y luego córtela en trozos finos de 1/4 x 2 pulgadas. En un tazón grande, combine la salsa de soya, 1 cucharada de aceite y pimienta al gusto.

Agrega la carne; revuelva para cubrir bien.

Dejar reposar varias horas en el frigorífico.

Escurrir la carne y reservar la marinada.

En un wok o sartén, caliente el jengibre y el ajo en aceite.

Agrega la carne; sofreír unos 5 minutos. Retire la carne con una espumadera.

Agregue las verduras a la sartén, 1 o 2 tipos a la vez, y saltee cada una durante 3 a 4 minutos.

Cuando todas las verduras estén cocidas, excepto los tomates, devuélvalas todas a la sartén o al wok.

Combine la marinada reservada, el caldo y la maicena. Vierta sobre la mezcla y cocine hasta que burbujee.

Agregue los tomates y cocine hasta que estén completamente calientes.

Sirva sobre arroz caliente.