Berliner

Mehl, Hefe, Milch, Ei, Butter, Zucker und Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Lassen Sie den Teig gehen, rollen Sie ihn dann aus und schneiden Sie ihn gleichmäßig aus, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.

Lassen Sie die Ringe gehen, bis sie hell sind, und braten Sie sie dann, bis sie goldbraun sind und in der Mitte einen hellen Ring haben.

Abgießen, jeden Berliner mit Aprikosenmarmelade füllen und leicht in grobem Zucker wälzen.

Servieren Sie das Gebäck noch am selben Tag, damit die Krume weicher wird.