أفضل الانشيلادا لحم البقر

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُطهى اللحم المفروم مع البصل ويُقلب في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح اللحم متفتتًا ولم يعد ورديًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُضاف كوب واحد من جبنة الشيدر، والقشدة الحامضة، والبقدونس، والأوريجانو، والفلفل الأسود إلى اللحم البقري المفروم حتى يذوب الجبن.

تخلط مع صلصة الانتشيلادا ومسحوق الفلفل الحار والثوم والملح. يُغلى المزيج على نار خفيفة، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح صلصة اللحم سميكة قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

ضعي التورتيلا على سطح العمل ثم ضعي حوالي ربع كوب من صلصة اللحم في منتصف التورتيلا.

تعلو صلصة اللحم ملعقة كبيرة من الفاصوليا السوداء ورشة من الزيتون الأسود.

قم بلف التورتيلا لأعلى، وأغلق الحشوة، ثم ضع جانب التماس لأسفل في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

كرر مع التورتيلا المتبقية.

يُسكب أي صلصة لحم متبقية فوق الإنشيلادا ويُنثر أي فاصوليا سوداء متبقية وزيتون أسود فوقها.

يرش التورتيلا مع ربع كوب من جبنة الشيدر.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب طبقة الجبن وتغلي الانتشلادا والصلصة لمدة 20 إلى 22 دقيقة.

دعونا نقف 5 دقائق قبل التقديم.