Beste Rindfleisch-Enchiladas

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Rinderhackfleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis das Fleisch krümelig und nicht mehr rosa ist (ca. 10 Minuten).

Rühren Sie 1 Tasse Cheddar-Käse, Sauerrahm, Petersilie, Oregano und schwarzen Pfeffer unter das Hackfleisch, bis der Käse geschmolzen ist.

Enchiladasauce, Chilipulver, Knoblauch und Salz untermischen; Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Fleischsauce leicht eingedickt ist.

Legen Sie eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche und löffeln Sie etwa 1/4 Tasse Fleischsoße in die Mitte der Tortilla.

Die Fleischsoße mit 1 Esslöffel schwarzen Bohnen und einer Prise schwarzer Oliven belegen.

Rollen Sie die Tortilla auf, umschließen Sie die Füllung, und legen Sie sie mit der Naht nach unten in eine 23 x 33 cm große Auflaufform.

Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

Die restliche Fleischsauce über die Enchiladas geben und die restlichen schwarzen Bohnen und schwarzen Oliven darüber streuen.

Tortillas mit 1/4 Tasse Cheddar-Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käsebelag geschmolzen ist und Enchiladas und Soße Blasen bilden, 20 bis 22 Minuten.

Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.