सर्वश्रेष्ठ बीफ़ एनचिलाडस

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कड़ाही में प्याज के साथ ग्राउंड बीफ को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि मांस भुरभुरा न हो जाए और गुलाबी न हो जाए, लगभग 10 मिनट तक।

1 कप चेडर चीज़, खट्टी क्रीम, अजमोद, अजवायन और काली मिर्च को पिसे हुए बीफ़ में तब तक मिलाएँ जब तक कि चीज़ पिघल न जाए।

एनचिलाडा सॉस, मिर्च पाउडर, लहसुन और नमक मिलाएं; धीमी आंच पर उबाल लें, आंच धीमी कर दें और मीट सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

टॉर्टिला को काम की सतह पर रखें और टॉर्टिला के बीच में लगभग 1/4 कप मीट सॉस चम्मच से डालें।

ऊपर से 1 बड़ा चम्मच काली फलियाँ और काले जैतून का छिड़काव करके मीट सॉस डालें।

टॉर्टिला को ऊपर की ओर रोल करें, फिलिंग को बंद करें, और 9x13 इंच के बेकिंग डिश में सीवन की तरफ नीचे रखें।

बचे हुए टॉर्टिला के साथ दोहराएँ।

बची हुई मांस की चटनी को एनचिलाडस के ऊपर चम्मच से डालें और ऊपर से बची हुई काली फलियाँ और काले जैतून बिखेर दें।

1/4 कप चेडर चीज़ के साथ टॉर्टिला छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में पनीर टॉपिंग के पिघलने और एनचिलाडस और सॉस में बुलबुले आने तक, 20 से 22 मिनट तक बेक करें।

सेवा करने से पहले पांच मिनट खड़े रहें।