Riz biryani

Lavez le poulet; mettre dans une casserole avec le mastica, l'eau et le sel. Cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à tendreté.

Retirez les morceaux de poulet et réservez.

Battez les œufs et la farine de maïs, puis incorporez le yaourt. Ajoutez les épices et 1/2 cuillère à soupe de sel au yaourt.

Annuler. Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retirer de l'huile. Placez les oignons sur le poulet puis placez les pommes de terre sur le poulet.

Versez le yaourt sur les pommes de terre et réservez. Versez 8 tasses de bouillon de poulet dans une casserole.

Lavez le riz et ajoutez-le au bouillon avec l'huile dans laquelle les oignons ont été frits.

Réserver jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.