Arroz Biryani

Lave o frango; coloque em uma panela com a aroeira, água e sal. Cozinhe por 40 minutos ou até ficar macio.

Retire os pedaços de frango e reserve.

Bata os ovos e a farinha de milho e depois acrescente o iogurte. Adicione os temperos e 1/2 colher de sopa de sal ao iogurte.

Reserve. Refogue a cebola no azeite até dourar e retire do azeite. Coloque as cebolas sobre o frango e depois as batatas por cima do frango.

Despeje o iogurte sobre as batatas e reserve. Despeje 8 xícaras de caldo de galinha em uma panela.

Lave o arroz e junte ao caldo com o azeite onde as cebolas foram fritas.

Reserve até que o arroz absorva todo o líquido.