Galletas de San Martín
Las galletas de San Martín son galletas sicilianas con aroma a anís, horneadas firmes y doradas, luego bañadas en vino o rellenas para las mesas festivas con un toque seco y una especia fragante.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Haga florecer la levadura en leche tibia, luego mezcle con harina, azúcar, sal, anís, canela, ralladura de naranja y grasa blanda.
Amasar hasta obtener una masa firme y dejar reposar hasta que esté ligeramente hinchada.
Forme pequeñas espirales o anillos cortos y colóquelos en una bandeja para hornear.
Hornee hasta que esté seco, muy dorado y crujiente en el centro.
Deje enfriar completamente y sirva con Marsala o vino dulce para mojar.
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