Biscoitos de São Martinho
Os biscoitos de São Martinho são biscoitos com aroma de anis siciliano, assados firmes e dourados, depois mergulhados em vinho ou recheados para mesas de festa com um toque seco e especiarias perfumadas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Bloom o fermento no leite morno e misture com a farinha, o açúcar, o sal, o anis, a canela, as raspas de laranja e a gordura amolecida.
Sove até obter uma massa firme e deixe crescer até ficar ligeiramente inchada.
Forme pequenas espirais ou anéis curtos e arrume-os em uma assadeira.
Asse até secar, profundamente dourado e crocante no centro.
Deixe esfriar completamente e sirva com Marsala ou vinho doce para mergulhar.
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