Quesadillas de Feijão Preto e Milho

Name: Quesadillas de Feijão Preto e Milho
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 teaspoons azeite; 3 tablespoons cebola picadinha; 1 (15.5 ounce) can feijão preto, escorrido e enxaguado; 1 (10 ounce) can grão de milho inteiro, escorrido; 1 tablespoon açúcar mascavo; 1/4 cup salsa; 1/4 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 2 tablespoons manteiga, dividida; 8 (8 inch) tortilhas de farinha; 1 1/2 cups Queijo Monterey Jack ralado, dividido

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 13 visualizações

Meu marido vegetariano sempre enlouquece com isso! Eles são realmente extravagantes, um pouco picantes e um pouco doces. Sinta-se à vontade para brincar e adicionar frango ou vegetais, se desejar. Não se esqueça da salsa e do creme de leite!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Quesadilha #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 363

% Valor Diário*

Gordura total 14.5g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 733mg 32%

Carboidratos totais 45.6g 17%

Fibra alimentar 6.3g 23%

Açúcares totais 3.2g

Proteína 13.9g 28%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Junte a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 2 minutos.

Junte o feijão e o milho e, em seguida, adicione o açúcar, o molho e a pimenta em flocos; misture bem.

Cozinhe até aquecer bem, cerca de 3 minutos.

Derreta 2 colheres de chá de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Coloque uma tortilha na frigideira, polvilhe uniformemente com queijo e cubra com um pouco da mistura de feijão.

Coloque outra tortilha por cima, cozinhe até dourar, depois vire e cozinhe do outro lado.

Derreta mais manteiga conforme necessário e repita com as tortilhas e recheio restantes.