Schwarze Bohnen-Frühstücksschüssel

Name: Schwarze Bohnen-Frühstücksschüssel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 4 Eier, geschlagen; 1 (15 ounce) can schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten; 1/4 cup Salsa; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 2 Portionen 👁️ 33 Aufrufe

Die Black Bean Breakfast Bowl ist ein relativ einfaches Frühstücksgericht, das Sie in nur 15 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 2 Esslöffeln Olivenöl, 4 Eiern, geschlagen, 1 (15 Unzen) Dose schwarzen Bohnen, abgetropft und abgespült, 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten und ¼ Tasse Salsa und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons Olivenöl

4 Eier, geschlagen

1 (15 ounce) can schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten

1/4 cup Salsa

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 625

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 38.8g 50%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1158mg 50%

Kohlenhydrate gesamt 46.6g 17%

Ballaststoffe 21.9g 78%

Zucker gesamt 2.4g

Eiweiß 27.9g 56%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie die Eier 3 bis 5 Minuten lang, bis die Eier fest sind.

Schwarze Bohnen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.

Bei höchster Stufe in der Mikrowelle etwa 1 Minute lang erhitzen, bis es warm ist.

Die erwärmten schwarzen Bohnen auf zwei Schüsseln verteilen.

Belegen Sie jede Schüssel mit Rührei, Avocado und Salsa.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.