Soupe aux pois noirs et aux saucisses
La soupe aux pois aux yeux noirs et aux saucisses est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois à yeux noirs, lavés et trempés 2 heures, 2 c. jus de bacon, 2 c. farine, 1 gros oignon haché et 6 oignons verts avec le dessus, hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Dans une grande casserole à fond épais, préparez un roux avec le jus de bacon et la farine. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit mou (à feu moyen).
Ajouter les oignons verts et faire revenir environ 2 minutes.
Ajouter le céleri et les assaisonnements; remuer et cuire environ 1 minute.
Baissez le feu; ajouter les pois, le bouillon, l'eau et les saucisses.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 3 à 4 heures jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Remuer de temps en temps.
Trente minutes avant de servir, 1/4 à 1/2 tasse de sherry peut être ajoutée si vous le souhaitez.
Servir avec une salade verte et du pain français ou du pain de maïs.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire