شرائح لحم التونة السوداء مع صلصة المانجو

يُمزج زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم في وعاء.

افركي شرائح التونة بالخليط.

ضعي شرائح اللحم في وعاء محكم الإغلاق ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

يُمزج المانجو والفلفل الحلو والبصل الإسباني والبصل الأخضر والكزبرة وفلفل الهالبينو في وعاء. اثارة.

يُضاف عصير الليمون وملعقة صغيرة ونصف من زيت الزيتون ويُقلب المزيج.

البرد في الثلاجة 1 ساعة.

يُمزج البابريكا والفلفل الحار ومسحوق البصل والملح والفلفل والزعتر والريحان والأوريجانو ومسحوق الثوم في وعاء.

أخرج شرائح التونة من الثلاجة واشطفها بلطف بالماء ثم اغمس كل جانب من كل شريحة لحم في خليط التوابل حتى تتغلف.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

ضعي شرائح التونة بلطف في الزيت الساخن.

اطهي التونة على جانب واحد لمدة 3 دقائق؛ إزالة إلى لوحة.

اسكبي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون في المقلاة واتركيها حتى تسخن.

ضعي التونة مع وضع الجانب غير المطبوخ لأسفل في المقلاة واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى؛ إزالة من الحرارة على الفور.

يُسكب حوالي نصف كوب من صلصة المانجو في كل طبق من الأطباق الأربعة.

ضعي شرائح التونة فوق الصلصة وقدميها على الفور.