मैंगो साल्सा के साथ काले ट्यूना स्टेक

एक कटोरे में जैतून का तेल, नीबू का रस और लहसुन को एक साथ मिला लें।

ट्यूना स्टेक को मिश्रण से रगड़ें।

स्टेक को एक सील करने योग्य कंटेनर में रखें और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

एक कटोरे में आम, बेल मिर्च, स्पैनिश प्याज, हरा प्याज, सीलेंट्रो और जलेपीनो काली मिर्च मिलाएं; हिलाना।

नीबू का रस और 1 1/2 चम्मच जैतून का तेल डालें और मिलाएँ।

रेफ्रिजरेटर में 1 घंटा ठंडा करें।

एक कटोरे में लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च, अजवायन, तुलसी, अजवायन और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएँ।

ट्यूना स्टेक को रेफ्रिजरेटर से निकालें और धीरे से पानी से धो लें और फिर प्रत्येक स्टेक के दोनों किनारों को मसाले के मिश्रण में डुबाकर कोट करें।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

ट्यूना स्टेक को धीरे से गर्म तेल में डालें।

ट्यूना को एक तरफ से 3 मिनट तक पकाएं; एक प्लेट में निकाल लें.

बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल कड़ाही में डालें और इसे गर्म होने दें।

ट्यूना को कच्चे भाग के साथ कड़ाही में डालें और 3 मिनट तक और पकाएँ; तुरंत आंच से उतार लें.

4 प्लेटों में से प्रत्येक पर लगभग 1/2 कप मैंगो सालसा चम्मच से डालें।

ट्यूना स्टेक को साल्सा के ऊपर रखें और तुरंत परोसें।