ब्लू रिबन चीनी कुकीज़

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

आटा, टैटार की मलाई, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें; रद्द करना।

एक बड़े कटोरे में, मक्खन, तेल, कन्फेक्शनरों की चीनी और सफेद चीनी को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

अंडे, वेनिला और नींबू के अर्क को मिलाएं।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाएँ।

आटे को अखरोट के आकार की लोइयां बना लीजिये.

कुकीज़ को कुकी शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें।

चीनी में डुबोए हुए गिलास के निचले भाग का उपयोग करके कुकीज़ को 1/8 इंच मोटाई में चपटा करें।

यदि आप बाद में कुकीज़ को ठंडा करने की योजना नहीं बनाते हैं तो रंगीन चीनी का उपयोग किया जा सकता है।

पहले से गरम ओवन में 9 से 12 मिनट तक या किनारे सुनहरे भूरे होने तक बेक करें।

कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।