ボロ・デ・アロス
ボロ・デ・アロスはポルトガルの米粉マフィンで、高い襟、金色のドーム、繊細なレモンのようなクラムが特徴です。食感はコーンブレッドよりも軽いですが、プレーンなマフィンよりも香りが高く柔らかいです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
マフィン型に背の高いペーパーカラーを並べて、生地が上に盛り上がるようにします。
バターと砂糖をクリーム状にして、卵とレモンの皮を加えて混ぜます。
米粉、中力粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳を加えて厚い生地を作ります。
首輪に詰めて、上に軽く砂糖を振りかけます。
ドーム状になり、黄金色になり、中心が固まるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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