Bostock

Briochescheiben mit aromatisiertem Sirup bestreichen, damit sie feucht werden, ohne auseinanderzufallen.

Butter, Zucker, Mandelmehl und Ei zu einer weichen Mandelcreme verrühren.

Die Sahne auf dem Brioche verteilen und Mandelblättchen darüber streuen.

Backen, bis die Mandelschicht fest, gebräunt und duftend ist.

Mit warmer Aprikosenmarmelade leicht glasieren und mit Puderzucker bestäuben.