Hinojo Estofado
El hinojo estofado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 bulbos de hinojo pequeños o 1 grande, cortados en cuartos, 1 cucharada. jugo de limón, 1/2 c. caldo de pollo caliente, 1/2 c. pan rallado fresco y 1 cucharada. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 375°.
Unte con mantequilla una fuente para hornear pequeña.
Recorte los tallos duros y el fondo del hinojo.
Agregue el hinojo cortado y el jugo de limón al agua hirviendo con sal.
Cocine 10 minutos; drenar. Coloque el hinojo hervido en un plato untado con mantequilla; agregue caldo caliente.
En un tazón pequeño, combine el pan rallado, el queso, la cáscara de limón, la sal y la pimienta. Espolvorea sobre hinojo hervido.
Hornee en horno precalentado de 30 a 35 minutos o hasta que el hinojo esté tierno y la cobertura dorada. Rinde 2 porciones.
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