パピルスで綴じたパン
パピルス片で綴じられたパンは、コリアンダーとニゲラが入った大麦ナツメヤシのパンとして解釈されます。綴じられた楕円形は、濃い色の皮と甘いフルーツのポケットで、濃厚で香り高く焼き上がります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
デーツをみじん切りにし、コリアンダーシードを粗く砕きます。
大麦粉、強力粉、イースト、油、塩、水を生地に混ぜます。
ナツメヤシ、コリアンダー、ニゲラを生地に混ぜます。
楕円形に形を整え、発酵させる前にクッキングシートでゆるく結びます。
パンがしっかりして、香りがよく、深い茶色になるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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