Pão encadernado com tiras de papiro
O pão encadernado com tiras de papiro é interpretado como um pão de tâmaras de cevada com coentro e nigela. O oval encadernado é denso e perfumado, com crosta escura e bolsas de frutas doces.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Bread)
👨🍳 Modo de preparo
Pique as tâmaras e amasse grosseiramente as sementes de coentro.
Misture farinha de cevada, farinha de pão, fermento, óleo, sal e água na massa.
Dobre as tâmaras, os coentros e a nigela na massa.
Forme um formato oval e amarre frouxamente com uma tira de pergaminho antes de revisar.
Asse até que o pão esteja firme, aromático e bem dourado.
🍷 Combinações Perfeitas
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