خبز الموز بالسكر البني

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بالزبدة.

ضعي الموز في كيس بلاستيكي كبير بسحاب، وأغلقي الكيس، واهرسي الموز بأصابعك حتى يهرس جيدًا.

ضعي الموز جانباً.

ضعي السكر البني والزبدة في وعاء الخلط، واخلطيهما على سرعة متوسطة باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

اقطعي زاوية من الكيس البلاستيكي، واعصري الموز المهروس في وعاء خليط السكر البني.

باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، أضيفي الموز والبيض والقرفة ومستخلص الفانيليا والحليب حتى يمتزج الخليط جيدًا.

اضبطي سرعة الخلاط على سرعة منخفضة، ثم أضيفي الدقيق، وصودا الخبز، ومسحوق الخبز، وملح الكوشير تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

وزعي العجينة في صينية الرغيف المجهزة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج الخبز ويتحمر قليلاً من الأعلى، لمدة 40 دقيقة تقريباً.

يجب أن يخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في وسط الرغيف نظيفًا.