Bruschettas

Préchauffer le four au réglage gril.

Dans un grand bol, mélanger les tomates roma, les tomates séchées, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre. Laissez le mélange reposer pendant 10 minutes.

Coupez la baguette en tranches de 3/4 de pouce.

Sur une plaque à pâtisserie, disposer les tranches de baguette en une seule couche. Griller pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Répartir uniformément le mélange de tomates sur les tranches de baguette. Garnir les tranches de fromage mozzarella.

Griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.